Als een kalkoenhen 8 maanden oud is, begint ze eieren te leggen. Dat doet ze eens in de 4 dagen. Een kalkoen maakt haar nest op de grond. Ze beschermt het nest tegen indringers. Na een maand komen de eieren uit.
De kuikens blijven de eerste dag in het nest, maar daarna komen ze naar buiten. Ze kunnen dan al snel goed voor zichzelf zorgen. Het duurt ongeveer 2 weken voordat ze een beetje kunnen vliegen. Een kuiken blijft 4 tot 10 maanden bij zijn ouders.